Holmen Lofoten

Restaurantmeny

Restaurantmenyen på Holmen bærer preg av at matfatet finnes like utenfor stuedøren. Vi byr i hovedsak på utsøkte retter basert på havets delikatesser, vilt og fugl, men er heller ikke fremmede for internasjonale og kontinentale impulser. Dessuten kompletterer vi gjerne menyen med lokale spesialiteter.

Hvis du ønsker å få tilberedt torsken du har fisket eller fuglen du har skutt, står våre gourmetkokker parat til å forvandle fangsten til uforglemmelige retter og gjøre måltidet til en helt spesiell opplevelse. Har du egne meninger om hvordan måltidet bør tilberedes, retter kokken seg selvfølgelig etter dine anvisninger.

En helt egenkomponert meny er naturligvis heller ikke noe problem. Vi tilbereder det du vil ha, slik du vil ha det. Det eneste vi ber om, er at vi får vite hvordan du ønsker det en tid i forveien.